Inilah Alasan Mengapa Harus Makan Perlahan

Sebagian besar orang mengunyah makanan dengan tempo yang cepat. Padahal mengunyah makanan secara perlahan sangat bermanfaat dan memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh. Hal ini sangat baik terutama bagi anda yang sedang menjalankan program diet.

Manfaat mengunyah makanan secara perlahan

Ada beberapa manfaat yang bisa anda dapatkan jika mengunyah makanan secara perlahan, diantaranya adalah :

1. Membantu kinerja sistem pencernaan
Makan secara perlahan akan memberikan banyak waktu pada perut anda dalam mencerna makanan. Pencernaan makanan sebenarnya dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut. Semakin lama makanan dikunyah di dalam mulut, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk mencerna makanan di dalam perut. Sebaliknya, jika makanan dikunyah dalam waktu yang singkat, maka beban kerja sistem pencernaan dalam perut akan semakin berat, yang pada akhirnya menyebabkan gangguan pencernaan.

2. Menurunkan berat badan
Banyak penelitian yang telah menunjukkan jika makan secara perlahan akan mendorong seseorang untuk mengonsumsi kalori yang lebih sedikit. Hal ini tentunya bermanfaat dalam menjaga dan bahkan menurunkan berat badan. Alasan lainnya adalah otak butuh waktu setidaknya 20 menit untuk memberikan informasi pada kita bahwa perut telah kenyang. Sehingga, jika kita makan terlalu cepat, ada kemungkinan kita akan terus makan melewati titik di mana seharusnya kita berhenti. Sebaliknya, makan secara perlahan memberikan waktu pada kita untuk menyadari bahwa perut sudah kenyang.

3. Mengurangi kecanduan makanan yang tidak sehat
Kebanyakan orang tidak mau mengalami kecanduan makanan, terutama makanan yang tidak sehat seperti junk food. Menurut Dr Lilian Cheung di Amerika, makan secara perlahan akan membantu seseorang untuk terhindar dari kecanduan akan makanan tersebut. Makan secara perlahan juga akan membantu kita dalam menikmati  makanan yang lebih sehat.

4. Mengurangi stres
Makan secara perlahan dan penuh kesadaran juga berkontribusi dalam membantu orang untuk menenangkan pikiran mereka. The Academy of Nutrition and Dietetics juga melaporkan bahwa makan secara perlahan akan mendorong orang untuk menikmati makanannya dan membantu kesehatan mentalnya.

5. Menghindari makan secara emosional
Makan secara perlahan dapat bermanfaat dalam memisahkan aktivitas makan dari pemicu emosional seseorang. Makan secara emosional bisa berbahaya dan menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak sehat. Dr. Lilian Cheung mengatakan bahwa makan secara perlahan membantu kita untuk selalu fokus terhadap setiap gigitan makanan dan membantu mengetahui apakah kita makan makanan tersebut dikarenakan faktor kebutuhan atau hanya faktor emosional semata.

6. Menikmati rasa makanan
Dengan makan secara perlahan, rasa makanan juga akan lebih terasa. Dengan makan secara perlahan indera pengecap bisa berfungi lebih baik. Lidah lebih bisa merasakan rasa makanan saat makanan dikunyah secara perlahan.

7. Melatih fikiran
Makan secara perlahan dapat melatih fikiran agar lebih fokus. Karena cara ini melatih untuk fokus terhadap makanan. Selain itu makan secara perlahan juga dapat mempengaruhi gaya hidup. Makan secara perlahan melatih tidak terburu-buru dalam berbagai hal, cara ini juga dipercaya dapat meredam stress.